Makanan saat Imlek, Guru Besar UI: Apa yang Disukai Leluhur, Itulah yang Dihidangkan

Hampir seluruh masyarakat Tionghoa di dunia pada hari ini merayakan Imlek. Hari raya yang identik dengan acara kumpul keluarga memiliki beberapa hidangan khas seperti kue keranjang, mie goreng, ayam, bebek dan Yu Sheng Salad.

Guru Besar Studi Cina Universitas Indonesia, Hermina Sutami mengatakan, hidangan yang disajikan tidak jauh berbeda dengan di Cina. Sebab, leluhur masyarakat Tionghoa di Indonesia membawa serta budaya kuliner saat bermigrasi ke Nusantara.

“Kalau leluhurnya suka memakan mi pakai pete, ya keluarganya harus masak itu untuk ditaruh di meja (sembahyang) leluhur. Apa yang disukai leluhur, itulah yang dihidangkan (di atas meja sembahyang untuk leluhur) ,”  ujar Hermina, Sabtu (25/01/2020).

foto: Kunil/indonesiatraveler.id

Dia menjelaskan, jika leluhur menyukai jajanan pasar maka jajanan tersebut sudah pasti akan dihidangkan sebagai hidangan sembahyang.

Sementara itu, di Cina yang memiliki luas wilayah hingga 10 juta kilometer persegi, juga memiliki jutaan budaya, kebiasaan yang berbeda-beda. Termasuk hidangan kuliner, ada perbedaan antara provinsi di utara dan di selatan.

“Masyarakat provinsi selatan dalam hidangannya akan terdapat ikan, sementara utara lebih ke hidangan sejenis jiaozi seperti suikiaw dan kuotie (sejenis pangsit)” kata hermina.

Dia menjelaskan contoh paling unik yaitu tidak semua orang Cina tahu ada kue keranjang. Sebab, Kue tersebut berasal dari provinsi selatan, sehingga orang provinsi utara tidak tahu kue keranjang.

Padahal di Indonesia, hampir semua orang Tionghoa tahu kue keranjang. Mengapa bisa? “Untuk imigrasi sendiri, masyarakat provinsi utara RRT tidak ada yang datang ke Indonesia karena terlalu jauh. Mereka cenderung menuju ke Amerika dan Eropa karena dekat,” ujarnya.

spot_imgspot_img

Subscribe

Related articles

#DiIndonesiaAja Travel Fair Tawarkan Paket Liburan

Jakarta, 20 November 2023 - Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan...

Taman Lembah Dewata Lembang, Nuansa Bali di Tanah Pasundan

Taman Lembah Dewata Lembang adalah salah satu destinasi wisata alam yang terletak di...

10 Makanan Khas Banten yang Bikin Ngiler

Mungkin sudah banyak orang yang familiar dengan Provinsi Banten,...

Berpetualang di Kota London

Adakah diantara kamu yang sangat ingin berpetualang ke London?...

Pesona Pulau Lima Banten

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia. Tak heran...
spot_imgspot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here